Gulaschsoppa med köttfärs hemma

Gulaschsoppa med köttfärs är en varm och mättande rätt som passar perfekt i svenska kök. Den här klassiska soppan från Ungern är enkelt att laga och fylld med näringsrika livsmedel som ger både smak och näring. Många familjer älskar gulaschsoppa köttfärs allt om mat eftersom den är snabb att tillaga på vardagar och smakar fantastiskt tillsammans med vanliga ingredienser från livsmedelsbutiken (och ärligt talat, vad är inte att älska?)

Köttfärs rätt val för snabb matlagning

Köttfärs är populärt i Sverige för att det lagas snabbt och är lika näringsrikt som större köttbitar. Högrevsfärs ger mest smak och saftighet i soppan. Om du vill undvika kött finns vegetariska färser och linser som fungerar precis lika bra. Färsen innehåller mycket protein som håller magen mätt länge och gör att du inte blir hungrig två timmar senare.

Kryddorna som gör skillnad

Tre kryddor skapar gulaschsoppans karaktäristiska smak: paprikapulver, kummin och tomatpuré. Börja med lite krydda och smaka dig fram för att få rätt nivå. Du kan alltid tillsätta mer, men det går inte att ta bort (tro mig, jag vet). Många lägger en klick gräddfil eller yoghurt på toppen för att minska kryddigheten och få en skönare smak.

Så gör du en perfekt gulaschsoppa

Börja med att fräsa lök och köttfärs tills färsen är brun det tar bara några minuter. Tillsätt sedan potatis, paprika och tomatpuré. Låt soppan småputra i 20-30 minuter så smakerna utvecklas ordentligt. En portion innehåller ungefär 500-600 kcal, vilket är perfekt för en hel middag utan att oroa sig för mängden.

Förvaring och näringsvärde

Gulaschsoppa håller i kylskåp i 2-3 dagar och går utmärkt att frysa. Den smakar ofta ännu bättre dagen efter tillagning när kryddorna har trängts in i alla ingredienser ordentligt. Soppan är full av protein från köttfärsen och kolhydrater från potatis perfekt för en hel middag.

Med enkla ingredienser från livsmedelsbutiken skapar du en näringsrik måltid som värmer både mage och själ. Testa att göra den redan idag!