Naanbröd recept utan jäst som fungerar
Naanbröd utan jäst är en snabb och enkel väg till hemmagjort bröd. Med naanbröd recept utan jäst skapar du mjukt, varmt bröd på bara 15 20 minuter. Bakpulver ersätter jästen, och yoghurt gör degen smidig utan att vänta på jäsning. Det är perfekt för vardagsmatlagning när tiden är knapp, helt ärligt.
Vad gör naanbröd utan jäst speciellt
Traditionell naan kräver jäst och flera timmars jäsning. Det här receptet använder bakpulver istället, vilket skapar volym direkt. Yoghurten reagerar med bakpulvret och gör brödet luftigt och mjukt utan väntan. Många väljer denna metod idag för snabbheten och enkelheten (plus att det är mindre stökigt).
Så gör du naanbröd hemma
Du behöver bara några ingredienser:
- 300 gram vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 150 gram naturell yoghurt
- 100 ml vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Häll i yoghurten och vatten. Arbeta till en mjuk deg, det tar bara några minuter. Dela i 8 bitar och kavla tunna. Stek i torr panna 2 3 minuter per sida på medelhög värme tills de får fin färg och några små fläckar.
Tips för bättre smak och struktur
Pensla med smält smör direkt efter stekning det gör en stor skillnad.Blanda smöret med kluvad vitlök och färsk koriander för extra arom.Lagra naanbrödet i en plastpåse i rumstemperatur upp till två dagar.Frysning fungerar också bra för längre hållbarhet,och det går snabbt att värma upp igen.
Brödet passar många kostval
Använd växtbaserad yoghurt för vegansk version. Receptet anpassas lätt efter vad du har hemma. Naanbröd passar perfekt till curryrätter, lindsoppa, grytor och marinerade kötträtter. Det blir också gott till hummus och tzatziki, eller bara så där med smör och salt.
