Lax med purjolök i ugn
Lax med purjolök i ugn är en enkel och näringsrik vardagsmiddag som passar perfekt när du vill äta hälsosamt utan att spendera timmar i köket. Kombinationen av saftig lax och mild purjolök skapar en smakfull rätt som ger kroppen viktiga näringsamnen. Enkelt sagt: det här är mat som faktiskt mår kroppen bra av.
Varför lax och purjolök är bra för kroppen
Lax innehåller omega-3-fettsyror som skyddar hjärtat och minskar inflammationer i kroppen. Fisken ger också högkvalitativt protein som håller musklerna starka och uthålliga. Purjolöken bidrar med kostfiber och vitaminer som hjälper matsmältningen att fungera bra. När du tillagar rätten i ugn bevaras näringsämnen väl, vilket är varför detta är så smart (och latt).
Laxen behöver bara 25-30 minuter vid 150°C för att behålla sitt näringsinnehål och bli saftig. Du behöver inte göra något komplicerat för att äta bra.
Så tilagar du lax med purjolök enkelt hemma
Börja med att rensa laxfilén från ben. Skär purjolöken i tunna strimlor och lägg dem i en ugnsform. Placera laxen ovanpå purjolöken. Krydda allt med salt, peppar och citron. Du kan också tillsätta dill eller ett slag olivolja för mer smak. Innan du sätter in formen, se till att värmeelementen är på rätt temperatur.
Sätt in formen i ugnen på 150-175°C i cirka 25-30 minuter. Laxen är klar när köttet blir ogenomskinligt och lätt går isär med en gaffel. Överskek den inte för att undvika torr fisk. Det är det viktigaste tipset egentligen.
Två snabba variationer:
- Gratinerad: Toppa med riven ost och lite majonnäs innan du sätter in formen
- I folie: Slå in lax och purjolök i aluminiumfolie med citron och örter för fuktig smak
Vad serverar du vid sidan av?
Servera rätten med kokt potatis, potatismös eller en fräsch sallad. En citron- eller ostsås passar utmärkt till. Det enkla är ofta det bästa när det gäller mat som detta.
Lax med purjolök i ugn är så enkelt att göra att det passar varje veckodag.Byt purjolöken mot andra grönsaker som paprika eller broccoli när du vill variera.Testa rätten själv och se hur enkel hälsosam mat kan vara!
