Kall drink med äppelmust som hemmagjord fruktdryck
Äppelmust är en klassisk svensk dryck som fler och fler upptäcker på nytt. En kall drink med äppelmust passar perfekt både som alkoholfritt alternativ och som bas i cocktails. Det bästa? Du behöver bara några enkla ingredienser hemma för att skapa något riktigt gott.
Vad är äppelmust egentligen?
Äppelmust skiljer sig från vanlig äppeljuice på ett enkelt sätt. Musten är ofta opastöriserad eller lätt pastöriserad och innehåller naturligt fruktkött, medan juice är klar och mer processad. Det betyder att musten behåller mer näring, antioxidanter och ett fylligare smak. Du får ingen tillsatt socker heller bara tryckt äpple i sin naturligaste form. Kända märken som Kiviks Musteri och ICA:s egna äppelmust är utmärkta val (och helt ärligt, smaken är helt annorlunda jämfört med billig juice).
Så gör du en god kall äppelmustdrink
Alkoholfri variant: Blanda äppelmust med ginger beer, citronjuice och några droppar honung. Häll över is och garnera med äppelskiva. Enkelt, men effektivt.
Med alkohol: Äppelmust fungerar bra med vit rom, bourbon eller calvados. Prova denna blandning: 150 ml äppelmust, 50 ml rom, lite citron och en skvätt ginger beer. Räcker för en person.
Kryddor som kanel, ingefära och timjan lyfter smaken märkbart. Servera alltid med rikligt med is och en snygg garnering det gör drinken mer lockande och smakar bättre också.
Äppelmust året runt
Äppelmust är säsongsbetonad och mest populär under höst och vinter. Då kan du servera drinken både kall och varm beroende på väder. En varm äppelmustdrink med kanel och klöver passar perfekt på en kall novemberkväll. Sommaren kan du kyla ner den extra mycket. På det sättet passar äppelmust in i hela svenska årscykeln.
Frågorna du har
Skillnaden mellan must och juice? Must är opastöriserad och innehåller fruktkött. Juice är klar och mer bearbetad.
Hur förvarar jag äppelmust? Håll den kallt i kylskåp. Använd inom några dagar efter att flaskan öppnats för bäst smak och kvalitet.
Finns det alkoholfria alternativ? Ja, äppelmust är perfekt för alkoholfria drinkar. Prova med ginger beer, citron och kryddor istället.
Vilka kryddor passar? Kanel, ingefära, timjan och vanilj fungerar utmärkt. De förstärker äpplets naturliga smaker utan att ta över.
