Grillade räkor thai style på hemmaplan

Grillade räkor thai style är en fantastisk rätt som du enkelt fixar hemma. Räkorna blir läckra, saftiga och fulla av autentiska thailändska smaker. Räkor är proteinrika, lågt i fett och perfekta för sommargrillningen. Med citrongräs, chili och lime skapar du en smakbomb som dina gäster älskar.

Räkor är ett smart matval

Räkor innehåller mycket protein men väldigt lite fett. Du får också B-vitaminer, selen och zink från räkorna. De mättar dig utan att belasta kroppen (vilket är ju praktiskt). Välj MSC-märkta räkor de är fiskade hållbart och miljövänligt. Svenska butiker säljer ofta certifierade räkor som är bra för både dig och havet.

Så marinerar och grillär du räkorna

Grillade räkor thai style kräver bara en enkel marinad. Blanda citrongräs, hackad chili, vitlök, fisksås och lime juice. Låt räkorna dra i marinaden i 30 till 60 minuter då får de full smak.

Grilla snabbt över het värme. Räkorna behöver bara 2 4 minuter per sida. De färdiga räkorna blir rosa och genomskinliga. Grilla inte för länge då blir de sega och torra (det är verkligen viktigt). Snabbhet är nyckeln till saftiga räkor.

Perfekta tillbehör som kompletterar räkorna

Servera dina grillade räkor med asiatiska sallader. En papayasallad eller glasnudelsallad passar perfekt. Båda är fräscha och balanserar den grillade smaken.

Strö över färsk koriander och basilika. Klipp några limeklyftor på sidan. En enkel grön sallad med lime och en nypa chili gör jobbet också. Färska smaker och knaprighet från salatsen skapar en hel måltid.

Miljösmarta val när du köper räkor

MSC-märkning betyder att räkorna är hållbart fiskade eller odlade. Kontrollera förpackningen där ser du certifieringen tydlig. Räkor odlas ofta på platser där miljön kan ta skada. MSC-märkta räkor skyddar havsmiljön och ekosystemen.

Välj rätt räkor och både din måltid och miljön blir glad. Grillade räkor thai style med hållbara räkor är både läcker och ansvarsfull mat.