Falukorv i ugn med krossade tomater och grädde

Falukorv i ugn med krossade tomater och grädde är en av Sveriges mest älskade vardagsrätter. Den är enkel att laga, smakrik och passar lika bra på vardagskvällen som när gäster kommer. Rätten kombinerar falukorvens milda köttiga smak med tomaters syrliga sötma och gräddens rika krämighet. Det är därför den står på så många svenska middagsbord vecka efter vecka. (Och för en anledning, helt enkelt.)

Vad gör rätten så god?

Falukorven ger proteinrik näring och en god smak som bildar basen. Krossade tomater bidrar med C-vitamin, A-vitamin och antioxidanten lykopen, som är bra för kroppen. Grädden binder allt tillsammans och skapar en skön, mättande sås. Dessa tre ingredienser fungerar perfekt tillsammans korven blir saftig, tomaten tillför friskhet och grädden gör rätten krämig. Du får en näringsrik måltid som dina barn gärna äter.

Så tillagar du rätten hemma

Sätt ugnen på 225°C. Skiva falukorven och lägg den i en ugnsform. Blanda krossade tomater med grädde, tillsätt oregano och vitlök. Häll såsen över korven och strö på riven ost överst. Grädda i 20 till 30 minuter tills osten är gyllene. För extra smak kan du tillsätta lök, paprika eller lite senap i såsen. Rätten tar bara omkring tio minuter att förbereda, så du har tid för annat.

Vad serverar du tillsammans med rätten?

Potatismos är klassikern och passar perfekt till krämiga rätter. Pasta, ris eller couscous fungerar också utmärkt. En enkel grönsallad eller ångade grönsaker gör måltiden mer balanserad. Dessa tilbehör absorberar såsen väl och gör maten ännu godare.

Snabba svar på vanliga frågor

Kan jag förbereda rätten i förväg?
Ja, lägg ihop allt i formen och ställ in kylen. Grädda sedan som vanligt när du är hemma.

Vilken grädde ska jag välja?
Vanlig matlagningsgrädde fungerar bra. Du kan också prova lättgrädde eller crème fraiche för annorlunda smak.

Hur gör jag den ännu godare?
Tillsätt en klick senap, lite chili eller färsk basilika innan servering. Du kan också blanda ost direkt i såsen.

Vilken falukorv är bäst?
Välj en med hög kötthalt och få tillsatser. Ekologisk eller närproducerad falukorv ger ofta bästa smak och kvalitet.

Falukorv i ugn med krossade tomater och grädde är en rätt du väl kan laga varje vecka. den är snabb, smakrik och alla blir matta och nöjda. börja redan ikvälls du klarar det här.