Så gör du perfekt chili sin carne hemma

Chili sin carne recept är en fantastisk rätt för den moderna matkokken. Smakrik, enkel och bra för både kropp och miljö det är allt man kan önska från en vardagsrätt. Med baljväxter som proteinkälla ersätter du köttets miljöpåverkan utan att offra smaken. Och jag kan säga att det är riktigt gott också.

Vad gör chili sin carne så bra för livsmedlen?

Bönor och linser är proteinkällor som är packade med näring. En portion ger dig fiber, järn, zink och B-vitaminer allt som kroppen behöver för att må bra. Grönsakerna bidrar med vitaminer och mineraler som gör rätten ännu näringsrikare. Rätten passar perfekt in i svenska kostråd som säger att vi bör äta mer växtbaserat och mindre kött.

Både veganer och vegetarianer älskar denna rätt. Den är helt fri från animaliska produkter om du väljer rätt ingredienser. Och ärlikt talat, det behövs inte kött för att göra något riktigt gott.

Så lagar du rätten hemma

Börja med att fräsa hackad lök, morötter och paprika i olivolja. Det tar ungefär fem minuter. Tillsätt sedan två teskedar spiskummin, en tesked paprikapulver och chili efter smak. Häll i två burkar bönor och en burk hackat tomater.

Låt grytan puttra på låg värme i minst 30 minuter Det gör smakerna djupare och bättre (för det är verkligen viktigt) Servera med ris, fullkorn eller tortillas En klick guacamole och färsk koriander gör den ännu bättre och mer fyllig.

Gör den på ditt sätt

Vill du ändra receptet? Byt mellan kidney-, svarta eller vita bönor. Linser fungerar också bra om du vill testa något annat. Prova med veggie-färs för annan textur. Lägg till zucchini, majs eller aubergine för mer variation och färg.

Den fryser mycket bra. Gör en större portion och frys in hälften för senare. Värm upp nästa vecka för en snabb middag på under tio minuter. Perfekt när du är trött och inte vill laga mat.

Prova receptet imorgon. Du blir överraskad över hur enkelt det är och hur gott det smakar. Ingen behöver veta att du sparar både pengar och miljö samtidigt.